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中国食用百合的开拓者、研究者、实践者和领导者。

专 业 提 供

一代食用大百合
种球系列

解除休眠大百合种球
食用大百合种质系列
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百 合 产 品

百合产品

百合品种
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关 于 百 合
一、百合的观赏和装饰性
2011-10-02
二、百合的食用、药用
2011-10-02
三、关于百合的研究
2011-10-02
四、中国百合资源的分布
2011-10-02
五、百合的植物学特性
2011-10-02
六、百合的生物学特性
2011-10-02
七、百合的化学成份和营养成份
2011-10-02
百 合 简 介

      百合为百合科多年生草本植物,小者如蒜,大者如碗,由数十片相抱合成,状如白莲花,故称百合。全世界百合有100多种,中国有55种和18个变种,百合还称百合蒜、摩罗、重箱、中庭、重迈等。百合有很深的文化内涵,象征团圆和偕、幸福纯洁、尊贵发达,寓意百年好合、百事合意。喜事庆典及开业庆祝、寿宴、重要会议都离不开百合。百合还是许多国家的国花,国外的许多王宫里及教堂里都有百合。中心培育的许多百合品种食用、保健、观赏、绿化多用,耐阴抗冻、抗旱。房前屋后、大田林下、山坡河边、景区公园,全国各地都能种植,种一年随便留种,即可当年采收也可多年采收,第二年收产量更高。适应性强、管理简单,亩产数千斤、效益上万元,一人种几十亩不误外出经商打工。

      百合每年8月至第二年4月都可随时收种,一年四季全国各地都可种植。所以百合是食品蔬菜种植加工、农林园艺、医疗保健、休闲观光、生态绿化等产业调整的好品种、好项目。

      随着人类社会和经济的发展,百合成为高档的食用、药用、观赏多用的高收入经济作物,经分析每100克鲜百合含有蛋白质4.1克,脂肪0.6克,淀粉19.8克,糖9.8克,钾0.66克,还有铁、镁、锌、钙、硒、胡萝卜素、秋水仙碱、百合多糖、百合甙AB及各种维生素等。百合可以做菜、做饭、做粥,加工各种食品和保健品。用百合做成的菜肴更是美味佳肴,如四喜百合、百合迎宾、百合大团圆、百合大团结、百合炒肉片、百合绿豆莲子汤等。可用于婚宴、寿宴、生日宴、庆祝宴、合作宴等。用百合加工做成的百合啤酒、百合饮料、百合面条、百合酒、百合糖、百合饼干、百合罐头、百合脯等都是高档的健康功能文化食品,也是馈赠亲友的佳品。百合的花很美丽,在室内、庭院、公园小区、街道、广场等处种植都有很高的观赏价值,也是观光农业、休闲场所种植绿化的首选。因此,百合新产品开发利用又是饮料、酒类等食品加工类产业调整和开发的首选。

      祖国中医药学证明:百合入心肺经,有清热解毒、润肺止咳、宁心安神、补中益气、养五脏等功效。现代医药科学证明:百合有止咳化痰、抗哮喘、强壮、耐缺氧、止血通便、提高免疫力、抗癌美容、治疗烧烫伤等功效。可以说浑身是宝,吃百合送百合已成为时尚。国内及欧美、东南亚需求越来越大,加工的百合在沪宁杭、北京、大连、青岛、广州、香港等地每公斤达到100多元,国外价格更高。各种百合保健功能文化食品都供不应求。

百合迎合了当代人自然健康文化生活的巨大需求和向往,带动了农林观光食品生态文化和医疗健康等产业的调整和发展,有着广阔的市场前景和巨大的经济潜力。
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